Mondialement connu, le sirop d'érable est un produit à ne pas manquer quand on vient au Canada. Mais pour l'apprécier à ça juste valeur, je pense qu'une petite présentation s'impose !
L'homme en profite donc pour faire une entaille dans l'arbre afin de récupérer cette eau d'érable, la fait bouillir afin de supprimer l'excédant d'eau obtenant ainsi le sirop d'érable. A noter que l'eau d'érable est composé à 95% d'eau ; de ce fait, il faut environ 30 litres d'eau pour faire 1 litre de sirop !
Mais avec de l'eau d'érable, on ne fabrique pas QUE du sirop. On fabrique aussi de la tire, du beurre, du sucre :
Notons aussi que la personne qui cultive l'érable s'appelle un acériculteur et qu'une forêt d'érables est une érablière.
Et voilà fermons la parenthèse culture générale et à bientôt pour de nouvelles infos !!
2 commentaires:
on arrive pour goûter prepares les tartines au beurre d'erable
Va falloir qu'on aille faire nos provisions !!!!
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